Reteta zilei: Legume la cuptor cu orez aromat

Printeaza

Legume la cuptor cu orez aromat din: ulei de masline, otet balsamic, usturoi, zahar brun, sos de soia, mustar dijon, piper, ciuperci, ardei gras, dovlecel, rosii cherry, ceapa, orez, apa, sare, patrunjel, coaja de lamaie.

Ingrediente sos: 

  • 2 linguri ulei de masline
  • ¼ cană de oțet balsamic
  • 2 catei de usturoi, tocat
  • 2 linguri de zahăr brun
  • 2 linguri de sos de soia
  • 1 lingura mustar Dijon
  • piper proaspăt macinat

Ingrediente legume:

  • 240gr ciuperci
  • 1 ardei gras verde
  • 1 dovlecel
  • 120 gr rosii cherry
  • 1 ceapa

Ingrediente orez:

  • 1.5 cesti orez
  • 2.5 cesti de apa
  • 1 catel de usturoi, tocat
  • ½ linguriță de sare
  • ½ legatura patrunjel proaspat
  • 2 linguri ulei de masline
  • coaja de la o lamaie

 

Mod de preparare:

Într-un castron mic, se amestecă împreună ingredientele pentru sos.

Legume_la_cuptor_cu_orez_aromat

Se taie ciupercile, ardeiul gras, dovlecei, ceapă și adaugati intr-o punga care se inchide ermetic.

Adaugati rosiile. Se toarna sosul, inchideti punga si agitati.

Lasati la marinat timp de 30 de minute la temperatura camerei.

Legume_la_cuptor_cu_orez_aromat_02
Între timp, pregatiti orezul. Combinati orezul, apa, usturoiul tocat, sare într-o oală medie.

Acoperiti cu un capac si aduceti la fierbere. Dati focul la mic si gatiti timp de 15 minute.

Opriti focul si lasati sa se odihnească pentru 5 minute, apoi se amesteca cu o furculita.

Lăsați orezul să se răcească ușor.

Pregatiti amestecul de patrunjel. Tocati patrunjelul si radeti coaja de lamaie.

Combinati patrunjelul tocat, ½ linguri de coaja de lamaie și ulei de măsline într-un castron mic.

Legume_la_cuptor_cu_orez_aromat_03
Când orezul s-a răcit puțin, se adaugă amestecul de patrunjel si amestecati usor.

Legume_la_cuptor_cu_orez_aromat_04
Intr-o tava asezati hartie de copt si adaugati legumele marinate.

Legume_la_cuptor_cu_orez_aromat_05
Dati la cuptor aproximativ 10 minute.

Legume_la_cuptor_cu_orez_aromat_06
Serviti legumele impreuna cu orezul aromat.

Legume_la_cuptor_cu_orez_aromat_07

Legume la cuptor cu orez aromat

Legume_la_cuptor_cu_orez_aromat_07

 

Pofta buna!

 

 

 

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.