Zahărul — tipuri şi calorii
Zaharul alb – Rafinarea zahărului presupune un întreg lanţ de procedee tehnologice care-i afectează calităţile nutritive; practic, cristalele albe sunt doar glucide goale, fără nutrienţi. – 387 de calorii/100 g Zaharul brun – Este zahăr alb rafinat colorat cu puţină melasă (nutrientul principal îndepărtat în faza de rafinare). Il recunoşti lesne: cristalele au formă de […]