Despre Borsul pudra

Despre Borsul pudra – Borşul este ingredientul care oferă savoarea inconfundabilă a ciorbelor, acel gust bun, acru. Borşul pudră este soluţia perfectă pentru gustul autentic al ciorbelor preferate. Borşul pudra are avantajul, faţă de cel lichid, că nu diluează gustul ciorbei şi îi păstrează consistenţa bogată şi aromată. Borşul pudră conţine ingrediente de cea mai bună […]

Sos solomaha

Despre bulionuri, consomeuri, aspicuri, supe, borsuri si ciorbe

  Bulionul de carne destinat pentru supele limpezi, pentru supele servite cu gar­nituri, pentru supele de zarzavat, cît şi. pentru bulionul servit ca atare cu pateuri, se prepară din carne de vacă de la coadă. Pentru supele drese se întrebuinţează rasol alb, adăugind şi un os cu măduvă. Rasolul alb are o carne excelentă, atît […]