Zucchini la gratar cu unt

Zucchini la gratar cu unt din: zucchini, unt, ulei, lamaie, sare, piper.

Zucchini este o legumă săracă în calorii și bogată în nutrienți. Este o sursă bună de fibre, vitamina C, vitamina A, potasiu și antioxidanți. Consumul regulat de zucchini poate sprijini sănătatea digestivă, poate îmbunătăți sistemul imunitar, poate promova sănătatea inimii și poate contribui la scăderea în greutate.

Există mai multe varietăți de zucchini, inclusiv cele de culoare verde închis, verde deschis și chiar galben. Zucchini galben este similar în gust și textură cu cel verde, dar poate adăuga o notă vizuală interesantă în preparatele culinare.

Când alegi zucchini, caută exemplare care sunt ferme și fără pete moi sau lovituri. Poți depozita zucchini în frigider, într-o pungă de plastic, timp de aproximativ o săptămână.

Zucchini poate fi preparat într-o varietate de feluri de mâncare. Poate fi gătit la abur, prăjit, copt sau adăugat în supe, salate, tăieței și multe alte preparate. Zucchini este adesea utilizat ca ingredient principal în rețetele de mâncare vegetariană și este, de asemenea, o alternativă sănătoasă la paste sau tăiței înlocuindu-i cu benzi subțiri de zucchini.

Ingrediente:

• 4-6 zucchini tineri
• 4 linguri unt topit
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 lingură zeamă de lămâie
• sare
• piper proaspăt măcinat

Mod de preparare:

Tăiaţi zucchini în felii sau rondele de 1-1,5 cm grosime.

Amestecaţi bine untul, uleiul şi zeama de lămâie şi ungeţi bine feliile cu acest amestec, pe toate părţile.

Frigeţi feliile la foc mediu, cca 2 min pe fiecare parte, până devin rumen-aurii.

Scoateţi pe un platou, pudraţi cu sare şi piper, stropiţi cu ce a mai rămas din amestecul de unt şi serviţi imediat.

Pofta buna!