Zamă de porc dreasă cu iaurt

Printeaza

Zamă de porc dreasă cu iaurt din: picioare, urechi, cap de porc, ceapa, morcovi, telina, radacina de patrunjel, tarhon, oua, iaurt, orez, sare.

Ingrediente:Zamă de porc dreasă cu iaurt

  • 750 g picioare
  • urechi şi cap de porc
  • 1 ceapă
  • 2 morcovi
  • 1 ţelină
  • 1 rădăcină pătrunjel
  • 1 păstârnac
  • 1 lingură tarhon
  • 2 ouă
  • 250 g iaurt
  • oţet
  • 50 g orez
  • sare

 

Mod de preparare:

Pui cele ale porcului la fiert în apă cu sare, iar separat fierbi orezul.

Indată ce au început să fiarbă, iei spuma, apoi adaugi ceapa tăiată mărunt.

Cureţi morcovul, ţelina, rădăcina de pătrunjel şi păstârnacul, le tai în patru, pe lungime, fără să le desprinzi de tot şi le pui în ciorbă.

Când picioarele, ure­chile şi capul sunt aproape fierte, adaugi orezul fiert separat şi laşi să mai dea un clocot.

Amesteci apoi găl­benuşurile şi iaurtul bine, le subţiezi cu 1 polonic de zeamă din ciorbă şi adaugi totul în oală împreună cu tarhonul.

Potriveşti gustul de sare şi de acru cu oţet, presari verdeaţa şi dai oala deoparte.

 

 

Poftă bună!

 


poate te intereseaza si:

Ciorba de porc cu varza

Ciorba de porc cu varza din: carne de porc cu os, ceapa, morcovi, telina, cartofi, verdeata, zeama de varza, sare. Ingrediente: 500 g carne de porc cu os o ceapă 2 morcovi o felie ţelină 3-4 cartofi 500 ml zeamă de varză verdeaţă, după gust sare   Mod de preparare: Carnea bine spălată se pune la […]

Ciorba bulgareasca cu usturoi

Ciorba de porc cu smantana

Ciorba de porc cu smantana din: oase de porc, ceapa, morcovi, cartofi, smantana, oua, faina, marar, sare, piper. Ingrediente: un kg oase afumate de porc 2 cepe 2 morcovi 4-5 cartofi 2 oua 125 ml smântână 2 linguriţe făină 3-4 fire mărar sare   Mod de preparare: Oasele se pun la fiert în apă rece şi, după […]

 

Pofta buna!

 

Incoming search terms:

  • ciorba de porc dreasa cu iaurt

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.