Vitel cu cartofi si ciuperci la cuptor

Vitel cu cartofi si ciuperci la cuptor din: vitel, praz, ceapa, cartofi, morcovi, faina, ulei, ciuperci, dafin, sare, piper.

Ingrediente: 

• 600 g carne de viţel
• 2 fire praz
• 1 ceapă
• 3-4 cartofi
• 2 morcovi
• 2 linguri făină
• 1 cub concentrat de vită
• 3 linguri ulei
• 6 ciuperci proaspete
• 1 foaie dafin
• sare si piper

Mod de preparare:

Intr-o cratiţă cu fund dublu se pun la călit în ulei ceapa tocată si partea albă a prazului tăiată rondele. După ce se înmoaie, se pune carnea tăiată cubuleţe si trecută prin făină. Se presară cu sare si se amestecă.

Apoi, se presară concentratul de vită, se pune foaia de dafin, se acoperă cu apă si se lasă la fiert 30 de minute.

Se pun la fiert morcovii tăiaţi rondele şi ciupercile feliate şi se mai lasă 10 minute. Se adaugă cartofii, se potriveşte gustul de sare si piper si se lasă 20 de minute la cuptor.

Vitel cu cartofi si ciuperci la cuptor

Pofta buna!