Vinete umplute cu carne tocata de vita

Printeaza

Vinete umplute cu carne tocata de vita din: vinete, carne tocata de vita, ceapa, ulei, sare, piper, telemea de oaie, mustar, pasta de tomate, usturoi, ardei capia, patrunjel.

Ingrediente:Vinete_umplute_cu_carne_tocata_de_vita

  • 6 vinete tinere lunguiete si subtiri
  • 350 g carne tocata de vita
  • 1 ceapa
  • 1 lingura ulei
  • sare
  • piper
  • 50 g telemea de oaie rasa
  • 1 lingurita mustar de Dijon
  • 2 linguri pasta de tomate
  • 1 catel de usturoi
  • 6 ardei capia, subtiri
  • 3 ardei capia rosi sau verzi
  • 1 legatura patrunjel verde

 

Mod de preparare:

Speli vinetele, le usuci cu un prosop, le cureţi coaja în fâşii intermitente, fără a îndepărta codiţele.

Despici fiecare vânătă pe mijloc în lungime, fără a o tăia de tot şi scoţi cu grijă miezul.

Căleşti ceapa tocată mărunt în uleiul bine încins, până se înmoaie, adaugi carnea tocată, miezul vinetelor mărunţit şi continui călirea, până scade zeama lăsată de carne şi de vinete, apoi iei compoziţia de pe foc.

Adaugi usturoiul zdrobit, sare, piper după gust, pasta de tomate, usturoiul, pătrunjelul tocat şi umpli vinetele cu compoziţia obţinută.

Presari peste umplutură puţină telemea rasă. Aşezi în interiorul ardeiului verde şi o felie de ardei roşu tăiat pe lungime.

Acoperi vânătă cu un ardei capia tăiat ca o bărcuţă, fără cotor şi fără să-i tai codiţa şi vârful.

Aşezi vinetele pe grătarul bine încins şi le laşi să se rumenească.

Când sunt gata, le scoţi într-un vas şi le laşi acoperite 5-6 minute.

 

Vinete umplute cu carne tocata de vita

Vinete_umplute_cu_carne_tocata_de_vita

Pofta buna!

 

 

 


poate iti place si:

retete

Rulouri de vinete cu ricotta si stafide

Rulouri de vinete cu ricotta si stafide din: vinete, ricotta, seminte de pin, stafide, parmezan, oregano, ulei de masline, ceapa verde.   Ingrediente: 2 vinete 200 g ricotta 1 lingura seminte de pin stafide 1 lingura parmezan ras 1/2 lingurita oregano uscat 1 lingura ulei de masline ceapa verde, stafide, seminte de pin     […]

 

retete

Shaorma cu vinete

Shaorma cu vinete din: lipii, vinete, carne de pui, masline, ardei grasi, salata verde, maioneza, ketchup, sos de rosii si ardei copti, usturoi. Ingrediente: 4 lipii 2 vinete medii 200 g carne de pui fript 100 g măsline 2 ardei grași cateva frunze de salată verde 2 linguri maioneză 2 linguri ketchup 2linguri sos de […]

 

 

Pofta buna!

 

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.