Vinete prajite cu usturoi

Vinete prajite cu usturoi din: vinete, ulei, sare, usturoi, otet.

Ingrediente:

• 5-6 vinete
• 2-3 linguri ulei
• sare
• 1-2 capatani de usturoi
• 1 lingură oţet

Mod de preparare:

Vinetele se spală şi se taie rondele. Rondelele respective se prăjesc în ulei rumenindu-se pe ambele feţe, apoi se scot pe un platou şi se presară cu sare.

Usturoiul se pisează ca pentru mujdei şi se amestecă cu oţetul şi 1-2 linguri de apă. Sosul realizat (un fel de mujdei mai acru) se toarnă peste vinetele prăjite.

Se servesc atât calde, cât şi reci.

Pofta buna!