Vinete la gratar cu mozzarella

Vinete la gratar cu mozzarella din: vinete, branza, rosie, patrunjel, sare, piper, ulei.

Ingrediente:

• 2 vinete potrivite
• 100 g brânză mozzarella
• 1 roşie
• pătrunjel verde
• sare
• piper
• ulei de măsline

Mod de preparare:

Taie vinetele în lung, în felii subţiri, presară sare şi lasă-le 15 minute. Scurge-le, apoi pune-le pe grătarul încins. Lasă-le 20 de minute pe fiecare parte, turnând câteva picături de ulei de măsline pe deasupra.

Formează acum floricele din roşie şi pătrunjel. Pune pe lângă floricele câte o biluta de mozzarella, după care dă vinetele la cuptor pentru 3-4 minute.

Pofta buna!