Vinete crema

Vinete crema din: vinete, ceapa, ulei, lamaie, sare, piper.

Ingrediente:

• 4 vinete
• 5 cepe
• 8 linguri ulei
• 1 lămâie
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se taie vinetele, necurăţate de coajă, pe lung, în felii. Se pun la prăjit în ulei, până încep să se rumenească şi se pun într-o cratiţă. în uleiul rămas se căleşte ceapa tăiată rondele fine.

Se răstoarnă peste vinete, se sărează, se piperează, se adaugă puţină apă şi ulei. Se pun la cuptor, la foc slab, aproximativ o jumătate de oră.

Se lasă să se răcească, se trec prin maşina de tocat şi se amestecă bine cu puţin ulei şi suc de lămâie.

Pofta buna!