Vinete, ardei si rosii la tava

Vinete, ardei si rosii la tava

Ingrediente:

• 6 vinete
• 12 ardei graşi
• 10 roşii mari
• 8 legături verdeaţă
• 2 căpăţâni usturoi
• sare
• ulei

Mod de preparare:

Cureţi toate legumele şi aşezi într-o tavă un rând de roşii tăiate felii, un rând de verdeaţă tocată, un rând de vinete coapte ca pen­tru salată şi curăţate, un rând de ardei tăiaţi felii mai mari şi înăbuşiţi în ulei sau copţi curăţaţi de pieliţă, usturoi tăiat fin şi iar roşii.

Repeţi în aşa fel încât ultimul rând să fie de roşii. Torni ulei şi dai la cuptor să scadă până se rumeneşte. Mâncărica e bună şi rece!

Pofta buna!