Varza murata cu gutui

Printeaza

Varza murata cu gutui din: varza, hrean, mere, gutui, porumb, mustar, marar, sare.

Ingrediente:Varza murata cu gutui 

  • 30 verze
  • 4-5 rădăcini hrean
  • 4-5 mere
  • 2-3 gutui
  • 1 ştiulete de porumb
  • boabe de muştar
  • coriandru, ienibahar si mărar uscat
  • sare grunjoasă

 

Mod de preparare:

Varza se curăţă, se scobesc cotoarele; în găuri se pune câte 1 lingură de sare grunjoasă.

In butoi se pun boabe de porumb, mărar uscat, hrean, boabe de muştar, ienibahar şi coriandru, felii de mere şi de gutui, apoi varza cu scobitura în sus.

In locurile libere se pun sferturi de verze roşii.

Deasupra se aşază mărar şi 2 scândurele în cruce. Se toarnă apă rece şi se astupă. Se lasă 2-3 zile la căldură; se mai completează cu varza de rezervă, scobită şi presărată cu sare.

 

Pofta buna!

 

 


poate iti place si:

Varza murata cu carne si ciuperci

Varza murata cu carne si ciuperci din: varza, ceapa, ciuperci, kaizer, carnati, vin, faina, dafin, sare, piper, ulei. Ingrediente: 1 kg varză murată 2 cepe 1/2 kg carne de porc 250 g kaizer 300 g cârnaţi afumaţi 1/2 cană vin roşu 100 g merişoare (sau 5-6 prune uscate) 1 lingură pastă de tomate (opţional) 1 […]

Cultunasi cu varza murata

Cultunasi cu varza murata din: ou, faina, varza, ceapa, ulei, smantana. Ingrediente: Aluat: 1 ou 200 ml apă 500 g făină sare Umplutură:  1/2 kg varză murată ulei 2 cepe mari smântână sare piper măcinat   Mod de preparare: Pentru aluat, pune făina, sarea şi oul într-un castron şi frământă un aluat adăugând apa puţin […]

 

Varza murata cu orez

Varza murata cu hrean

Varza murata cu hrean din: varza, hrean, mere, gutui, porumb, mustar, marar, sare. Ingrediente: 35 verze (+ 3-4 de rezervă), pentru un butoi de 60 l 4-5 rădăcini hrean 4-5 mere 2-3 gutui 1 ştiulete de porumb boabe de muştar coriandru şi ienibahar mărar uscat sare grunjoasă, neiodată verze roşii   Mod de preparare: Varza […]

 

Pofta buna!

 

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.