Varza cu coaste de porc, curry si cimbru

Printeaza

Varza cu coste de porc, curry si cimbru din: varză albă, ceapa, ardei gras galben, ardei gras roşu, roşii mărunţite în bulion, cimbru, curry, cimbru, chili, zahăr, condimente pentru carne de porc, ulei, sare.

Ingrediente:Varza_cu_coste_de_porc_curry_si_cimbru

  • 1 varză albă
  • 1 ceapă
  • 1 ardei gras galben
  • 1 ardei gras roşu
  • 1/2 conservă roşii mărunţite în bulion
  • 1 crenguţă cimbru
  • 1 linguriţă curry
  • câte 1 linguri­ţă cimbru şi chili
  • 1 linguriţă zahăr
  • 1 kg coaste de porc
  • condimente pentru carne de porc
  • 3-4 linguri ulei
  • sare

Mod de preparare:

Speli varza şi o tai mai mare, presari câte 1 linguriţă sare şi zahăr şi scuturi bolul în care ai pus-o, ca să amesteci ingredientele.

Presari cu condiment bucata întreagă de coaste, o prăjeşti puţin în uleiul încins, să prindă crustă, apoi torni câte puţină apă clocotită şi înăbuşi carnea la foc mic, sub capac.

Scoţi bucata de coaste şi căleşti ceapa în uleiul rămas. Pui 1/2 din varza tocată, amesteci să se călească puţin, apoi adaugi restul de varză.

Căleşti varza la foc mic, ameste­când mereu şi turnând câte puţină apă clocotită, la nevoie.

Pui ardeii tăiaţi julien şi crenguţa de cimbru. Spre sfârşit, torni cuburile de roşii şi bulionul din con­servă. Potriveşti de sare.

Porţionezi coastele şi le aşezi peste varză. Intro­duci vasul în cuptor 15-20 de minute, ca să se rume­nească frumos. în timpul iernii, eu înlocuiesc varza albă cu cea murată.

Varza cu coste de porc, curry si cimbru

Varza_cu_coste_de_porc_curry_si_cimbru

Pofta buna!

 

 

 


poate iti place si:

Coaste de porc cu varza rosie cu mere

Coaste de porc cu varza rosie cu mere

O reteta de coaste de porc cu varza rosie si mere din: coaste de post, varza rosie, mere golden, piper, cimbru, marar, unt, miere, sare si supa de legume. Ingrediente: 1,5 kg de coaste de porc o varza rosie potrivita patru mere golden sucul de la jumatate de portocala o lingurita de piper negru macinat […]

 

 

Coaste_de_porc_cu_varza

Coaste de porc cu varza

Coaste de porc cu varza din: varza, coaste de porc, dafin, ulei, piper, ardei, rozmarin. Ingrediente: o varză mică un morcov 600 g coaste de porc afumate 2 foi dafin 3 linguri ulei o linguriţă boabe de piper un arde iute rozmarin   Mod de preparare: Varza trecută sub un jet de apă rece se […]

 

 

Pofta buna!

 

 

1 comentariu

  1. O sa icnerc varza cu codimentele astea

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.