Varză ca-n Bihor

Varză ca-n Bihor din: carne de porc, orez, varza, ceapa, slanina afumata, untura, smantana, bulion, boia, sare si piper.

Ingrediente:

• 500 g carne de porc tocata
• 50 g orez
• 1 kg varza (poate fi dulce sau acra)
• 4 cepe
• 100 g slanina afumata
• 100 g untura
• 200 g smantana
• 60 g bulion
• 1 lingurita boia de ardei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Căleşti ceapa tăiată felii, amesteci untura cu orezul fiert şi răcit şi adaugi sare şi piper după gust.

Toci carnea şi o căleşti împreună cu amestecul din prima parte. Varza tăiată fideluţă o căleşti separat, împreună cu slăni¬na afumată şi boiaua de ardei, amestecând continuu.

Ungi o tavă, aşezi un strat de varză călită, pui un strat de amestec de carne şi orez, apoi un strat de foi de varză. Dai varza la cuptor timp de 2 ore, la foc potrivit.

Varză ca-n Bihor

Pofta buna!