Varza cu afumatura

Varza cu afumatura din: varza acra, costita afumata, ceapa, pasta de tomate, ulei, boia de ardei dulce, cimbru, foi de dafin, sare si piper.

Ingrediente:

• 1 varza acra mare
• 400 g costita afumata
• 1 ceapa mare
• 2 linguri pasta de tomate
• 50 ml ulei
• 1 lingura boia de ardei dulce
• 3-4 fire cimbru uscat
• 3 foi de dafin
• sare
• piper

Mod de preparare:

Prăjiţi în ulei, într-o cratiţă mai înaltă costiţa tăiată în bucăţi potrivite. După 6-7 minute adăugaţi ceapa tocată mărunt, apoi după 3-4 minute, puneţi şi varza tăiată fideluţă. Când aceasta s-a înmuiat, puneţi pas­ta de tomate, boiaua, cimbrul, foile de dafin, o cană cu apă şi potriviţi de sare şi piper.

Ames­tecaţi bine, acoperiţi cratiţa cu un capac şi puneţi-o în cuptor la foc potrivit pentru 70 de minu­te.

Varza cu afumatura

Pofta buna!