Varza acra cu sos de unt acrit cu lamaie

Varza acra cu sos de unt acrit cu lamaie din: varza creata, margarina, smantana, lapte, faina, sare.

Ingrediente:

• 2 verze creţe
• 50 g margarină
• 100 ml smântână
• 100 mi lapte
• o lingură făină
• sare

Mod de preparare:

Varza se curăţă de frunze, inima ei se taie în patru, se fierbe în apa clocotindă cu sare şi, când este fiartă, se scurge.

Intre timp, se încinge margarina într-o cratiţă şi se adaugă faina. Când s-a îngălbenit puţin, se pune încetul cu încetul laptele, amestecând mereu.

La urmă se adaugă smântână, sarea necesară şi se ia de pe foc. Se bate puţin cu telul, se.adaugă sucul de lămâie, se toarnă peste varza caldă şi, pusă pe farfurie, şi se serveşte.

Pofta buna!