Vanila cupcake cu glazura

Vanila cupcake cu glazura din: unt, zahar, cacao, oua, faina, lamaie, vanilie, stafide,  praf de copt, crema de branza, frisca.

Ingrediente:

• 110 g unt cu 82% grăsime
• 110 zahăr cristal
• 30 g cacao
• 2 ouă
• 110 g făină
• răzătura de la 1 lămâie
• 1 picătură de esenţă de vanilie
• 50 g stafide macerate în suc de merişoare
• 5 g praf de copt

Glazura de brânză:

• 100 g unt cu 82% grăsime
• 200 g cremă de brânză
• 300 g frişcă bătută cu 35% grăsime

Mod de preparare:

Intr-un bol se mixează untul cu zahărul până îşi schimbă culoarea; se adaugă ouăle unul câte unul, apoi restul materiilor prime. Se coc în forme 18-20 minute la 160°.

Se dau la rece.

Pentru glazură: se amestecă brânza cu untul moale (la temperatura camerei), apoi se pune frişca bătută, se omogenizează şi se dă la frigider o jumătate de oră. Se şpriţează deasupra brioşei.

Pofta buna!