Vanata umpluta cu mascarpone

Vanata umpluta cu mascarpone din: vanata, castravete, dovlecel, rosii, masline, ceapa, branza feta, mascarpone, busuioc verde, sare, piper si ulei de masline.

Ingrediente:

• o vânătă
• un castravete
• un dovlecel
• roşii
• măsline
• o ceapă mică
• două linguri de mascarpone
• două felii de brânză feta
• busuioc verde
• sare
• piper
• ulei de măsline

Mod de preparare:

Tai vânătă pe jumătate, o scobeşti, o sărezi şi o întorci pe un şervet de hârtie. între timp, tai toate legumele cubulele, le stropeşti cu puţin ulei şi le condimentezi.

Amesteci mascarpone şi feta. Pui jumătăţile de vânătă într-o tavă unsă, le umpli cu amestecul de legume şi dai la cuptor până se rumenesc. Le scoti, adaugi cu linguriţa amestecul de brânză şi presari busuioc.

Pofta buna!