Urzici cu usturoi si leustean

Urzici cu usturoi si leustean din: urzici, ulei, faina, usturoi, leustean, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 1/2 kg urzici
• ulei
• 2 linguri făină
• 2-3 căţei de usturoi
• leuştean
• sare
• piper

Mod de preparare:

Urzicile se spală, se fierb, se scurg şi se toacă mărunt. Se încinge uleiul, se adaugă 2 linguri de făină şi se afnjestecă.

Se pun urzicile tocate şi 1-2 ceşti din apa în care au fiert. Usturoiul se taie mă­runt si se zdrobeşte şi se adaugă în urzici. Se pune sare şi piper. Se adaugă leuştean, după gust.

Usturoiul se poate înlocui cu hrean, după gust.

Pofta buna!