Urzici cu orez

Urzici cu orez din: urzici, orez cu bob rotund, unt, ulei, telemea, smantana, ceapa, marar si patrunjel.

Urzicile sunt bogate în vitaminele A, C, E și K, precum și în minerale esențiale cum ar fi fierul, calciul și magneziul. De asemenea, conțin proteine și fibre, făcându-le o sursă nutritivă valoroasă.

Compusul activ din urzici, numit acid cafeic, are proprietăți antiinflamatorii care pot ajuta la reducerea inflamației în corp.

Ingrediente:

• 250 g urzici
• 100 g orez cu bob rotund
• 50 g unt
• 50 ml ulei
• 100 g telemea
• 150 g smântână
• 1 ceapă
• 1 legătură mărar
• 1 legătură pătrunjel

Mod de preparare:

Cureţi şi speli bine urzicile, apoi le pui la fiert în apă clocotită, până se înmoaie. Căleşti ceapa tocată mărunt într-o tigaie cu ulei.

După ce s-au înmuiat puţin, adaugi orezul spălat şi stingi cu zeama de urzici fierte. Mai laşi pe foc la fiert câteva minute.

După ce s-a răcit orezul, adaugi telemeaua rasă şi mărarul tocat mărunt. Intr-un vas pus la foc mic, amesteci urzicile fierte cu unt.

Aşezi straturi alternative de smântână, urzici şi orez, într-un vas termorezistent uns cu unt. Introduci vasul în cuptor, pentru 10 minute.

Urzici cu orez

Pofta buna!

poate iti place si:

Piure de urzici cu usturoi

 

Piure de urzici cu usturoi din: urzici, leurda, usturoi, ceapa, faina, hrean, ulei si sare. Ingrediente: 1 kg urzici 2-3 legături leurdă 3-4 căţei de ustu­roi 1 ceapă 1-2 linguri făină 1 lingură hrean ras ulei sare   Mod de preparare: Speli şi cureţi urzicile şi leurda şi le pui împreună la fiert. Căleşti ceapa în […]

 

Urzici cu hrean si usturoi

 

Urzici cu hrean si usturoi din: urzici, ceapa, morcov, malai, usturoi, hrean, ulei, sare. Ingrediente: 1 kg urzici 1 ceapă 1 păstârnac 1 morcov 1 lingură de mălai ulei 5 căţei de usturoi 1 lingură hrean ras sare   Mod de preparare: Speli urzicile în mai multe ape, apoi cureţi ceapa, morcovul, păstârnacul, le razi […]

Pofta buna!