Tuslama

Tuslama

Ingrediente:

• 1 kg burtă
• 1 picior de viţel
• 6-7 căţei de usturoi
• 2-3 linguri cu ulei
• sare

Preparare:

Curăţă burta, spal-o în mai multe ape reci, după care pune-o la fiert în apă cu un praf de sare.

Separat, fierbe piciorul de viţel, tot în apă cu sare. Pentru un gust mai bun poţi adăuga un morcov, ardei gras şi o ceapă întreagă.

După ce carnea s-a desprins de pe os, taie-o în fâşii.

Amestec-o apoi cu burta tăiată bucăţele. Separat, zdrobeşte usturoiul şi freacă-l bine cu sare şi ulei.

Adaugă treptat apă şi toarnă mujdeiul peste carne. Serveşte cu mămăliguţă.

Tuslama

Pofta buna!