Triunghiuri cu ciocolata

În bucatarie, Desert de admin 1 February 2016

Triunghiuri cu ciocolata din: faina, zahar, unt, crema de branza, smantana, oua, ciocolata.

Ingrediente:

500 g făină
4 linguri de praf de pudding de vanilie
140 g zahăr pudră
250 g unt
500 g cremă de brânză
150 g smântână
4 ouă
1 pachet de zahăr vanilat
125 g zahăr
200 g ciocolată cu lapte tocată mărunt
făină pentru suprafaţa de lucru
grăsime pentru tavă

Mod de preparare:

Cuptorul se preîncălzeşte la 180 °C. Ingredientele pentru aluat se pun într-un vas, împreună cu untul. Se frământă rapid, eventual se adaugă puţin lapte.

Aluatul se împarte uniform într-o tavă unsă cu grăsime, iar marginea se întoarce în sus. Se coace circa 15 minute, se scoate din cuptor şi se lasă aproximativ 5 minute să se răcească.

Pentru umplutură se omogenizează crema de brânză cu smântână, ouăle, zahărul vanilat şi cu zahărul, bătându-se spumă. Ciocolata se mărunţeşte şi se topeşte la bain- marie.

Amestecul spumos pe bază de brânză se întinde uniform peste blat. Ciocolata lichidă se toarnă peste amestec în fir subţire, iar cu ajutorul unei frigărui sau a unei furculiţe se creează vârtejuri.

Prăjitura se coace în cuptorul preîncălzit circa 35 de minute, până când se întăreşte umplutura.