Triunghiuri cu carne

Triunghiuri cu carne din: faina, branza, praf de copt, oua, ceapa, carne tocata.

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 250 g făină
• 250 g brânză proaspătă de vaci
• 1 linguriţă praf de copt
• 3 gălbenuşuri
• sare

Pentru umplutură:

• 1 ou
• 1 ceapă
• 300 g amestec de carne tocată
• 1 morcov
• sare
• piper
• 1 căţel de usturoi

Mod de preparare:

Pentru aluat, frămânţi brânza de vaci cu făina, praful de copt, sarea şi gălbenuşurile.

Trebuie să obţii un aluat moale, uşor lipicios, dar pe care să-l poţi modela cu uşurinţă.

Dacă mai este nevoie, mai poţi adăuga puţină făină pentru a obţine un aluat potrivit.

Il înveleşti în folie alimentară şi-l pui la frigider o oră.

Intre timp te ocupi de umplutură. într-o tigaie pui carnea tocată cu ceapa tăiată mărunt, morcovul dat prin râzătoare şi usturoiul pisat.

Laşi pe foc până scade toată zeama. După ce s-a răcit, adaugi în amestec oul, sare şi piper, după gust.

Intinzi aluatul pe masă într-o foaie cu grosimea de 0,5 cm.

Decupezi triunghiuri pe care le umpli cu amestecul de came.

Lipeşti bine marginile fiecărui triunghi şi le pui pe o tavă cu hârtie de copt.

Le coci 20 de minute în cuptorul încins, în prealabil.

Pofta buna!