Trigoane cu branza dulce

Trigoane cu branza dulce din: faina, oua, iaurt, unt, sare, ulei, telemea.

Ingrediente:

Aluatul:

• 250 g făină
• 100 g iaurt grecesc
• 3 ouă
• 200 g unt
• 2 linguriţe de sare
• ulei (pentru uns)

Umplutura:

• 100 g telemea
• 100 g brânză dulce
• 2 ouă

Mod de preparare:

Amestecă făina cu sarea. Incorporează untul bucăţele. Bate iaurtul cu ouăle şi adaugă-le peste amestecul de făină. Frământă aluatul. Formează o sferă, acoper-o cu folie şi pune-o la frigider o oră.

Scurge bine brânza dulce prin tifon. Rade telemeaua. Amestecă brânzeturile cu ouăle bătute cât să se omogenizeze. întinde aluatul într-o foaie subţire. Unge cu ulei.

Taie fâşii dreptunghiulare.

Pune o lingură din amestecul de brânză şi îndoaie fâşia pe diagnonală. Continuă să pliezi până termini fâşia şi obţii triunghiuri.

Aşază-le în tavă şi coace-le 35 de minute.

Pofta buna!