Tort cu piersici

O reteta de tort cu piersici din: oua, zahar, faina, nuci, praf de copt, sare, branza de vaci, frisca, galbenusuri, zahar, vanilie, comport de piersici, gelatina si cereale.

Ingrediente:

• 7 oua
• 7 linguri de zahar
• 6 linguri de faina
• 150 g nuci macinate
• 1 plic praf de copt
• 1 praf de sare

pentru crema:

• 500 g branza de vaci
• 300 g frisca lichida
• 2 galbenusuri
• 5 linguri de zahar
• 1 esenta de vanilie
• 1 compot de piersici
• 2 pliculete gelatina pentru tort
• cereale expandate pentru decor

Mod de preparare:

Baţi albuşurile spumă care cu un praf de sare, după ca­re adaugi zahărul şi mixezi până se topeşte. Adaugi treptat gălbenuşurile, nuca măcinată, praful de copt şi făina. Torni compoziţia într-o formă de tort unsă şi tape­tată şi o introduci în cupto­rul preîncălzit timp de 35-40 de minute. Laşi blatul să se răcească, după care îl tai în două.

Amesteci brânza cu ju­mătate din frişca bătută, cu ouăle, zahărul şi esenţa de vanilie, până când compo­ziţia devine cremoasă. Tai cubuleţe două piersici şi le adaugi în cremă. Aşezi prima bucată de blat, adaugi crema de brân­ză şi acoperi cu a doua par­te. Il îmbraci cu frişcă pe la­terale şi deasupra aşezi felii de piersici.

Prepari gelatina con­form instrucţiunilor de pe plic şi o torni uşor deasupra. Tapetezi lateralele formei de tort cu cereale expandate şi dai tortul la rece pentru cel puţin două ore.

Tort cu piersici

Pofta buna!