Tort cu nuci, caramel si bezea

Printeaza

Tort cu nuci, caramel si bezea din: frisca, cafea, oua, zahar, faina, nuci, unt, vanilie.

 

Ingrediente:Tort cu nuci, caramel si bezea

  • 500 g frişcă
  • 100 ml cafea

Pentru blat:

  • 6 albuşuri
  • 150 g zahăr tos
  • 250 g nuci măcinate fin
  • 4 linguri cu făină
  • sare

Pentru crema caramel:

  • 2 ouă + 6 gălbenuşuri
  • 200 g zahăr
  • 200 g unt
  • 100 g nuci zdrobite

Pentru bezele:

  • 2 albuşuri
  • 100 g zahăr pudră
  • esenţă de vanilie

 

Mod de preparare:

Bate albuşurile cu un praf de sare. Când s-au întărit, pune zahărul, apoi nuca şi făina cernută.

Amestecă puţin pentru a nu scoate aerul din spumă.

Toarnă blatul într-o formă de copt tapetată cu hârtie şi lasă în cuptorul încins până se rumeneşte.

Pentru bezele, bate albuşurile spumă, adaugă zahărul pudră, iar la final, esenţă de vanilie.

Pune compoziţia într-un cornet de hârtie şi formează bezele pe tava tapetată cu hârtie de copt.

Dă la cuptor o oră, la foc mic. Opreşte focul şi lasă să se răcorească în cuptor.

Pentru cremă, topeşte 100 g de zahăr la foc mic. După ce s-a caramelizat zahărul, pune untul şi lasă să se topească.

Adaugă
gălbenuşurile şi ouăle întregi bătute cu restul de zahăr şi amestecă, la de pe foc după ce crema s-a întărit uşor.

După ce s-a răcorit, pune nucile.

Aşază blatul pe un platou, însiropează cu câteva linguri de cafea solubilă mai diluată, acoperă cu cremă de caramel şi apoi cil frişcă proaspătă.

Decorează tortul cu bezele, chou-uri şi fulgi de ciocolată.

Dă la rece până în momentul servirii.

 

Pofta buna!

 

Incoming search terms:

  • https://www restaurantedelux ro/tort-nuci-caramel-bezea html
  • Tort cu bezea nuca si caramel
Sumar
recipe image
Nume reteta
Tort cu nuci, caramel si bezea
Autor
Publicat pe
Medie rating
0graygraygraygraygray Based on 2 Review(s)

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.