Tort de inghetata cu fructe de padure

Tort de inghetata cu fructe de padure din: unt, zahar, vanilie, portocala, faina, praf de copt, inghetata de capsuni, frisca, zahar pudra, fructe de padure.

Ingrediente:

• 185 g unt înmuiat la temperatura camerei
• 60 g zahăr tos
• 1 linguriţă esenţă de vanilie
• 4 ouă
• zeama şi coaja răzuită de la 1 portocală
• 225 g făină cu factor de creştere
• 1/2 linguriţă praf de copt
• 500 ml îngheţată de căpşuni, uşor înmuiată
• 300 ml frişcă lichidă
• 2 linguri zahăr pudră
• 150 g fructe de pădure
• 1 încinge cuptorul la 6/180 °C

Mod de preparare:

Unge cu unt şi tapetează cu hârtie de copt o formă cu diametrul de 20 cm. Cu telul electric combină untul, zahărul, şi vanilia până la omogezare. într-o cană combină ouăle, zeama şi coaja de portocală.

Incorporează treptat în amestecul de unt, adăugând câte puţină făină ca să nu se taie. Incorporează făina şi praful de copt; toarnă compoziţia în forma de copt. Dă la cuptor 50 min -1 oră, până când scobitoarea înfiptă iese curată. Lasă să se răcescă în formă 10 min şi mută pe grătarul metalic.

După ce blatul e complet t) rece decupează un cerc în mijloc lăsând o margine de 1 cm de jur împrejur şi dedesubt. Scoate bucata decupată şi umple golul cu îngheţată, nivelează şi dă la congelator.

Scoate din congelator cu 15 min înainte de a servi.

Bate frişca spumă şi îndulceşte-o cu zahăr pudră. Scoate tortul din congelator şi aşază-lpe platou, pune frişca şi presară fructele de pădure.

Pofta buna!