Tort diplomat cu coaja de lamaie

O reteta delicioasa de tort diplomat din: gelatina, piscoturi, frisca, galbenusuri, zahar, lapte, faina si coaja de lamaie

Ingrediente:

• 3 pacheţetele de gelatină albă
• 200 g pişcoturi
• 1 şi 1/2 kg frişcă
• 4 pacheţele întăritor de friscă
• 8 gălbenuşuri
• 1 şi 1/2 cană zahăr
• 1 şi 1/2 cană lapte
• 2 linguri făină + 1/2 cană lapte
• coajă rasă de la 1 lămâie

Mod de preparare:

Amesteci găl­benuşurile cu zahărul, coaja de lămâie şi 11/2 cană lapte. Pui crema pe baie de aburi,când începe să fiarbă adaugi făina care a fost amesteca­tă cu laptele şi strecurată. Amesteci încontinuu cu o lin­gură de lemn până se îngroaşă compoziţia, după care o pui la răcit.

Când prima compoziţie este călduţă, adaugi gelatina şi amesteci şi după aceea pui 1 kg frişcă bătută, apoi totul se amestecă până la omogenizare.

Pui compoziţia într-o tavă tapetată cu staniol. Deasupra aşezi pişcoturile pe care le- ai înmuiat puţin în suc sau lapte. Lasi compozitia in frigider pana a doua zi. Dupa aceea tortul se rastoarna pe o tava, se ia folia de staniol si se orneaza cu restul de frisca.

Pofta buna!