Tort de vanilie şi ciocolată

Tort de vanilie şi ciocolată

Ingrediente:

Pentru blat:

• 200 g unt
• 7 linguri praf de cacao
• 220 g făină
• 1 linguriţă praf de copt
• 280 g zahăr
• 1 vârf de sare
• 1 baton de vanilie
• 2 ouă
• 150 g smântâ­nă

Pentru crema de ciocolată şi frişca

• 250 ml frişca
• 1 pacheţel zahăr vanilinat
• 100 g glazură de ciocolată amăruie
• 2 linguri rom

Mod de preparare:

Incingeţi cuptorul la 175°C. Topiţi untul şi amestecaţi-l cu praful de cacao şi 125 ml apă. Cerneţi făina şi praful de copt într-o strecurătoare şi amestecaţi-o cu zahărul şi sarea. Tăiaţi batonul de vanilie pe lung în două, scoateţi-i măduva şi adăugaţi-o în ames­tecul de mai sus.

Frământaţi bine făina împreună cu untul cu cacao, ouăle şi smântână. Puneţi aluatul într-o formă de sufleu unsă în prealabil cu grăsime. Coaceţi-l 45-50 de minute, apoi lăsaţi-l să se răcească. Incălziţi frişca şi zahărul vanilinat. Fărâmiţaţi glazura şi topiţi-o în frişca, amestecând continuu.

Adăugaţi ro­mul şi lăsaţi amestecul să dea o dată în fiert. Turnaţi-l apoi într-un castron. Bateţi-l puţin, până când se omo­genizează. Acoperiţi-l şi lăsaţi-l la rece.Tăiaţi blatul pe orizontală în două, şi umpleţi-l cu 1/3 din cremă, îmbrăcaţi tortul cu restul cremei şi întindeţi-o cu un cuţit lat.

Pofta buna!