Tort de Craciun cu aroma de portocale si nuca

Tort de Craciun cu aroma de portocale si nuca din: miez de nucă măcinat, mirodenii pentru turtă dulce (cuişoare, ghimbir, cardamom etc.), coaja rasă de la o portocală, unt, zahar, zahăr vanilinat, sare, oua, faina, praf de copt, smantana, glazură albă şi neagră, fulgi de migdale.

Ingrediente:

• 200 g miez de nucă măcinat
• 1 linguriţă mirodenii pentru turtă dulce (cuişoare, ghimbir, cardamom etc.)
• coaja rasă de la o portocală
• 200 g unt
• 200 g zahăr
• 1 plic zahăr vanilinat
• sare
• 4 ouă
• 300 g făină
• 1 plic praf de copt
• 50 ml smântână
• câte 100 g glazură albă şi neagră
• 2 linguri fulgi de migdale

Mod de preparare:

Preîncălziţi cuptorul la 180°C. Prăjiţi miezul de nucă fără adaos de grăsime, până începe să capete aro­mă.

Luaţi-l imediat din tigaie şi lăsaţi-l să se răcească.

Amestecaţi-l cu miro­deniile de turtă dulce şi coaja de porto­cală. 2 Amestecaţi untul, zahărul, zahă­rul vanilinat şi sarea, apoi încorporaţi ouăle. Adăugaţi făina, praful de copt, miezul de nucă şi smântână.

Turnaţi aluatul într-o formă înaltă (0 24 cm) presărată cu pesmet. Coaceţi-l 50 – 60 de minute.

După 40 de minute, acoperiţi-l, eventu­al, cu folie de aliminiu.

Lăsaţi prăjitura să se răcească, apoi scoateţi-o din for­mă.

Tocaţi glazura separat, topiţi-o lla baie de aburi, apoi ornaţi prăjitura cu ea. La final, presăraţi-o cu fulgii de mig­dale.

Tort de Craciun cu aroma de portocale si nuca

Poftă bună!