Tort de clatite cu bezele si fructe

Tort de clatite cu bezele si fructe din: oua, faina, lapte, apa minerala, ulei, zahar, vanilie, frisca, mascarpone.

Ingrediente:

• 3 ouă medii
• 250 g făină
• 400 ml lapte
• 100 ml apă minerală
• 2 linguri ulei
• 1 lingură zahăr
• 1 linguriţă extract de vanilie
• 1 praf de sare
• 170 ml frişcă lichidă
• 1 lingură zahăr pudră
• 350 g mascarpone
• 2 linguri zahăr pudră

Mod de preparare:

Se prepară clătitele. Pentru aluat se amestecă 3 ouă medii, 250 g făină, 400 ml lapte, 100 ml apă minerală, 2 linguri ulei, 1 lingură zahăr, 1 linguriţă extract de vanilie, 1 praf de sare.

Se lasă să se odihnească la temperatura camerei 30 minute şi apoi se coc clătitele în puţin ulei.

Până se răcesc clătitele se prepară crema: se mixează 170 ml frişcă lichidă cu 1 lingură zahăr pudră până se întăreşte, apoi, separat, se mixează 350 g mascarpone cu 2 linguri zahăr pudră.

Se înglobează frişca în mascarpone, se adaugă vanilie, apoi se trece la asamblarea tortului. Se unge prima clătită cu cremă, o acoperim cu a două clătită, peste care presărăm fructe de pădure şi bezele mărunţite.

Se continuă până la epuizare.

Pofta buna!