Prăjitură cu cremă de ness

Prăjitură cu cremă de ness

Ingrediente:

• 6 ouă
• 140 g zahăr
• 140 g nucă măcinată
• 4 linguri făină
• 1 plic praf de copt

Pentru cremă:

• 300 g unt sau margarină
• 140 g zahăr pudră
• 3 gălbenuşuri
• 2 linguri de ness
• 150 g nucă prăjită

Pentru glazură:

• 100 g cioco­lată de menaj
• 70 g zahăr

Mod de preparare blat:

Baţi albuşurile spumă cu zahărul, apoi adaugi pe rând gălbe­nuşurile, nuca, făina şi praful de copt. Torni com­poziţia într-o tavă unsă cu margarină şi tapetată cu făină şi o dai la cuptor, la foc mic. După 30 de minute scoţi blatul şi îl laşi la răcit.

Mod de preparare cremă:

Freci untul sau margarina cu zahărul pudră şi când s-a topit zahărul, adaugi treptat gălbenuşurile, ness-ul şi nuca prăjită şi sfărâmată bine.

Mod de preparare glazură:

Topeşti la bain- marie ciocolata şi zahărul şi când s-au transfor­mat într-o cremă omogenă, o iei de pe foc şi o freci câteva minute.

Peste blatul răcit pui crema de ness, apoi torni glazura călduţă.

Pofta buna!