Tort cu ananas şi vişine

O reteta gustoasa de tort cu ananas si visine din: oua, zahar, faina, cacao, esenta de rom, ulei, zahar, compot de ananas, iaurt, gelatina, intaritor, frisca si visine.

Ingrediente:

pentru blat: 

• 6 ouă
• 6 linguri zahăr
• 6 linguri făină
• 1 lingură cacao
• 1/2 fiolă esenţă de rom sau vanilie
• 1 lingură ulei pentru formă

pentru cremă:

• 8 linguri zahăr
• 1 cutie compot de ananas rondele
• 500 g iaurt natural
• 2 plicuri gelatină
• 2 plicuri întăritor pentru frisca
• 600 mlfrisca
• 200 g vişine proaspete sau conservate

Mod de preparare:

Se bat albuşurile spumă, se adaugă zahărul şi se bat până se întăreşte spuma. Se încorporează pe rând esenţa şi făina, împreună cu cacaua. Se toarnă compoziţia într-o formă rotundă, unsă cu ulei şi tapetată cu hârtie de copt.

Se coace blatul 30 de min. la foc mediu. Se scurge ananasul şi se păstrează câteva rondele pentru decor, iar restul se taie în cubuleţe. Se bate frisca împreună cu întăritorul şi zahărul. Se încorporează în frisca  gelatina dizolvată la bain-marie, iaurtul, cubuleţele de ananas şi o parte din vişine, în prealabil curăţate de sâmburi.

Se taie blatul rece în două foi orizontale. Se aşază unul dintre blaturi pe un platou şi se înconjoară cu inelul formei detaşabile. Se toarnă crema şi se pune deasupra cel de-al doilea blat. Se păstrează tortul în frigider pentru cel puţin 6 ore.

Se îndepărtează inelul, se îmbracă tortul în Hulala şi se decorează cu fructele rămase.

Tort cu ananas şi vişine

Pofta buna!