Ton cu fidea de orez si menta proaspata

Ton cu fidea de orez si menta proaspata din: ton in ulei, fidea de orez, ardei iute, ceapa verde, ciuperci, ghimbir murat, porumb baby, capere, ulei de masline, sos de soia, sare, piper, menta.

Ingrediente:

• două conserve de ton în ulei
• 150 g fidea de orez
• un ardei iute
• o legătură de ceapă verde
• 100 g ciuperci
• ghimbir murat
• 100 g porumb baby murat
• capere
• ulei de măsline
• sos de soia
• sare
• piper
• mentă verde

Mod de preparare:

Fideaua de orez se opăreşte cu apă clocotită şi se pune într-o strecurătoare. Usturoiul se curăţă de foi, se spală şi se toacă mărunt. Ceapa verde se curăţă, se», spală, se taie rondele şi se \ pune peste usturoi. Ardeiul iute se . curăţă de seminţe şi vinişoare, se toacă mărunt şi se pune pe o far­furie.

Ciupercile se spală, se scurg de apă, se taie felii subţiri şi se presară sare. Intr-o tigaie se încing trei linguri de ulei de măsline, se presară usturoiul, ceapa şi ardeiul tocat, se călesc două minute, apoi se adau­gă ciupercile.

Se călesc timp de cinci minute, se\pun o lingură de sos de soia, piper după gust, o lingură de capere şi o linguriţă de ghimbir murat. Se adaugă porumbul tăiat ron­dele subţiri, tonul sfărâmat, fideaua şi se mai ţin pe foc două minute.

Se serveşte imediat, presărat cu mentă proaspăt tocată.

Poftă bună!