Tofu in pesmet

Tofu in pesmet din: tofu, faina, pesmet, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 100 ml apă minerală
• făină cât cuprinde
• 1 cutie brânză tofu în saramură
• pesmet
• sare
• piper
• ulei, pentru prăjit

Mod de preparare:

Scurgi  brânza şi, dacă vrei felii rotunde, o tai în două pe lung, apoi decupezi cu gura unui pahar mic. Dacă nu, o tai felii dreptunghiulare, apoi le usuci.

Separat, amesteci apa cu făină, până când obţii un aluat mai gros decât cel de clătite. Presari, dacă e cazul, sare, un praf de piper şi amesteci bine.

Aşezi pe o farfurioară pesmet, treci feliile de brânză prin el, apoi prin aluat, iar prin pesmet şi le prăjeşti pe ambele părţi în ulei încins.

Pofta buna!