Tocanita simpla de rata

Tocanita simpla de rata din: rata, ulei sau untura, ceapa, faina, bulion, sare.

Ingrediente:

• 1 raţă
• 1 lingură ulei sau untură
• 4 cepe
• 1 linguriţă făină
• 1 lingură bulion
• sare

Mod de preparare:

Prăjeşti bucăţile de raţă doar cu o jumătate de lingură de ulei (un­tură), deoarece carnea de raţă îşi lasă grăsime. Adaugi câte puţină apă şi laşi să fiarbă înăbuşit.

Tai ceapa felii subţiri, o rumeneşti, adaugi o jumătate de lingură de ulei (untură), stingi cu puţină apă, pui făina şi torni sosul în cratiţa cu carnea. Potriveşti gustul de sare şi laşi să fiarbă înăbuşit, la foc po­trivit.

Adaugi o lingură de bulion când raţa este aproape fiartă.

Pofta buna!