Tocanita de hribi cu mamaliga

Tocanita de hribi cu mamaliga din: hribi, ceapa, cartofi, morcovi, ulei, sare, bulion, piper.

Aport bogat de nutrienți:

Hribii conțin o varietate de nutrienți esențiali, printre care se numără vitaminele (cum ar fi vitamina B2, B3, B5, B6, B9, D și E), mineralele (precum potasiu, fosfor, zinc, seleniu și magneziu) și fibre dietetice.

Conținut scăzut de calorii:

Hribii au un conținut caloric relativ scăzut, ceea ce îi face o opțiune excelentă pentru cei care doresc să mențină o greutate sănătoasă.

Sursă de antioxidanți:

Aceste ciuperci conțin antioxidanți, cum ar fi ergotioneina și seleniul, care ajută la protejarea celulelor corpului de daunele oxidative provocate de radicalii liberi.

Sprijin pentru sistemul imunitar:

Seleniul prezent în hribi poate ajuta la întărirea sistemului imunitar, contribuind astfel la protejarea organismului împotriva infecțiilor și a bolilor.

Beneficii pentru inimă:

Potasiul din hribi joacă un rol important în menținerea tensiunii arteriale în limitele normale, ceea ce poate sprijini sănătatea inimii.

Ingrediente:

• 500 g hribi
• 2-3 cepe
• 2 cartofi
• 2 morcovi
• 1 ceaşcă mare cu ulei
• sare
• 2 linguri cu bulion
• piper boabe

Mod de preparare:

Curăţaţi ciupercile de nisip, spălaţi-le trecând cu mâna peste lamele, rupeţi-le cozile şi tocaţi-le separat.

Dacă aveţi hribi, ţineţi-i în apă caldă până când se umflă şi tocaţi-i, după ce i-aţi spălat sub jet de apă călduţă.

Tocaţi ceapa peştişori, căliţi-o în ulei cald, adăugând apă ca să nu se îngălbenească.

După 15 min, aşezaţi deasupra ciupercile tocate, săraţi, pipe­raţi, turnaţi bulionul desfăcut într-o ceaşcă de apă, omogenizaţi şi fierbeţi acoperit 5 min.

Curăţaţi cartofii şi morcovii, tăiaţi-i cubuleţe, puneţi-i la fiert peste ciuperci. Peste 30 min mâncarea este gata.

Serviţi-o cu mămăligă caldă făcută din 1 l apă caldă, sare, 300 g mălai turnat în ploaie, totul fiert 20 min la foc mic.

Amestecaţi în vas din când în când.

Pofta buna!