Tocanita de vitel cu ciuperci

Tocanita de vitel cu ciuperci din: carne de vitel, ceapa, untura, pasta de rosii, vin, piper, sare, maghiran, ciuperci, faina, smantana.

Ingrediente:

• 700 g carne de viţel
• 2 cepe roşii
• 2 linguri untu­ră
• 2 linguri pastă de roşii
• 3 linguri vin roşu
• 2 lin­guri piper
• 2 linguri maghiran
• 300 g ciuperci
• 1 lin­gură făină
• 200 ml smântână
• sare

Mod de preparare:

Carnea se curăţă de pieliţă, se spală, apoi se taie felii mai groase. Grăsimea se încinge, se adaugă ceapa tăiată mă­runt şi se căleşte.

Se pun bucăţile de carne, se adaugă sare, piper şi măghiran după gust, apoi se fierbe mâncarea la foc slab. Către sfârşitul fierberii, se pune pasta de roşii, ciupercile tăiate felii şi se stropeşte cu vinul.

Făina se omogenizează cu smântână, se drege sosul, după care se mai lasă la fiert 10 minute. Se garniseşte cu orez.

Pofta buna!