Tocanita de miel cu verdeata

Tocanita de miel cu verdeata din: carne de miel, morcovi, ardei gras, radacina de pastarnac, cartofi, orez, rosii, smantana, sare, piper, marar.

Ingrediente:

• 1 kg carne de miel (gat, cap, coaste, rasol)
• 2 morcovi
• 1 ardei gras rosu
• 1 radacina de pastarnac
• 1 ceapa
• 500 g cartofi
• 100 g orez
• 2-3 rosii (100 ml suc de rosii)
• 600 g smantana
• sare
• piper
• marar

Mod de preparare:

Porţionezi carnea, o pui la fiert în circa 2 litri de apă, iar după ce dă primul clocot, arunci apa, speli carnea şi o pui din nou la fiert. Când carnea este aproape fiartă, adaugi legumele tăiate cubuleţe, sărezi după gust şi continui fierberea încă aproximativ 20 de minute.

Apoi adaugi orezul, cartofii şi roşiile curăţate de pieliţă şi tăiate cubuleţe sau sucul de roşii. Când orezul şi cartofii au fiert, dregi tocana cu smântână şi condimentezi cu sare şi piper, după gust. lei oala de pe foc şi adaugi mărarul tocat mărunt.

Tocanita de miel cu verdeata

Pofta buna!