Tocanita cu picioruse de porc

Tocanita cu picioruse de porc

Ingrediente:

• 2 picioruşe porc
• 4 cepe
• 1 ţelină
• 1 lingură condimente
• cimbru
• tarhon
• 3 linguri bulion
• 3 linguri ulei
• 2 linguri făină
• sare

Mod de preparare

Picioruşele spălate şi tăiate în două pe lung se pun la fiert în apă rece. După spumare se sărează uşor. Ceapa se taie solzişori, iar ţelina se rade fin şi se călesc împreună.

Se stinge cu bulion subţiat cu supă, se adaugă condimente, cimbru, tarhon şi 2 linguri de făină dizolvate în apă rece.

In sos se aşază picioruşele fierte bine şi se dau la cuptor la foc mic 25 minute. Se serveşte cu mămăliguţă şi salată.

Pofta buna!