Tocana de oaie

O reteta delicioasa de tocana cu:carne de oaie, ardei gras, ulei, vin sec, sare, piper.

Ingrediente:

• 2 kg carne de oaie fără oase
• 2 ardei graşi
• 100 ml ulei
• 300 ml vin sec
• sare
• piper

Mod de preparare:

Cureţi carnea de toate pieliţele şi zgârciurile şi fierbi în câteva clocote carnea macră.

O scurgi, arunci apa şi toci pe lung, toată carnea, încingi uleiul şi pui carnea şi ardeii tăiaţi fâşii subţiri.

Adaugi vinul şi apoi apă puţină câtă puţină şi o fierbi la foc foarte mic, amestecând mereu.

Potriveşti de sare şi piper şi aduci la masă alături de mămăligă.

Pofta buna!