Tiramisu la pahar (varianta)

Tiramisu la pahar din: smantana, piscoturi, oua, zahar, oua, mascarpone, vin, esenta de rom, cafea, cacao.

Ingrediente:

• 200 ml smântână dulce
• 450 g pişcoturi
• 4 ouă
• 125 g zahăr
• 500 g mascarpone
• 125 ml vin dulce
• 4 fiole cu esenţă de rom
• 500 ml cafea preparată
• 50 g cacao

Mod de preparare:

Parfumează cafeaua cu două esenţe de rom. Mixează gălbenuşurile cu 125 g de zahăr, la bain-marie, până obţii o spumă cremoasă. Toarnă vinul şi amestecă, la foc mic, până obţii o compoziţie ca pentru clătite.

Toarnă uşor peste mascarpone, apoi adaugă smântână bătută frişca. Scufundă pişcoturileîn cafea şi aşază-le în pahare. Pune un strat din crema de mascarpone, apoi pişcoturi înmuiate. Repetă operaţiunea.

Ultimul strat trebuie să fie de cremă. Pudrează cu cacao şi lasă la rece.

Pofta buna!