Tiramisu cu mascarpone si smantana

Tiramisu: piscoturi, oua, zahar, mascarpone, esenta de rom, lichior de rom, cafea, smantana dulce, ciocolata menaj.

Ingrediente:

• 1 pachet cu pişcoturi
• 5 ouă
• 1 cană cu zahăr
• 2 cutii cu mascarpone
• 2 fiole cu esenţă de rom
• 100 ml lichior de rom
• 500 ml cafea
• 100 ml smântână dulce
• 200 g ciocolată menaj

Mod de preparare:

Strecoară cafeaua şi amestec-o cu lichiorul de rom. Bate smântână până obţii frişcă. Păstreaz-o la rece. Mixează bine gălbenu­şurile  cu zahărul, până se topeşte. Adaugă mascarpone şi cele două esenţe de rom.

Când s-a încorporat bine, adaugă un albuş bătut spumă şi frişca. Intr-o tavă potrivit de mare, întinde un strat din crema de mas­carpone, apoi un rând de pişcoturi înmuiate în cafeaua răcită.

Continuă operaţia încă o dată. Ultimul strat trebuie să fie de cremă. Presară deasupra ciocolata menaj dată pe râzătoare şi lasă la rece câteva ore.

Tiramisu cu mascarpone si smantana

Pofta buna!