Tigaie picantă cu cartofi și castraveți

Tigaie picantă cu cartofi și castraveți din: cartofi, ulei de masline, pepperoni, castraveti, masline, supa instant, marar, sare, piper, ardei iute, parmezan.

Ingrediente:

• 750 g cartofi roșii
• 100 ml ulei de măsline
• 6 ardei pepperoni de la borcan
• 300 g castraveți cornișon
• 125 g măsline verzi
• 250 ml supă instant
• 1 legătură mărar
• sare
• piper
• 2 ardei iuți roșii
• 50 g parmezan

Mod de preparare:

Cartofii se taie felii pe lung, se spală și se pun într-o tigaie cu ulei de măsline încins.

Se prăjesc timp de cca 10 min., în două reprize. Se țin la cald până se pregătesc și celelalte ingrediente.

Se toacă 6 ardei. Se taie felii castraveții și se călesc 3-4 min. împreună cu măslinele și ardeii.

Se adaugă supa instant și cartofii, se acoperă cu un capac și se mai fierb împreună timp de 4-5 min.

Se sărează și se piperează.

Se toacă mărarul verde; jumătate se amestecă împreună cu legumele din tigaie.

Deasupra se presară parmezan ras și cealaltă jumătate din cantitatea de mărar, amestecat împreună cu câteva rondele de chili.

Pofta buna!