Terina cu legume si oua de prepelita

Terina cu legume si oua de prepelita din: legume congelate, oua de gaina, oua de prepelita, patrunjel, unt, sare, piper.

Ingrediente:

•  600 g legume congelate
•  6 ouă de găină
•  6 ouă de prepeliţă
•  o legătură pătrunjel
•  25 g unt
•  sare
•  piper

Mod de preparare:

Legumele se fierb si apoi se lasă la-scurs. 4 ouă de prepeliţă se pun la fiert. Cele 6 ouă de .găină se bat si apoi se amestecă bine cu legumele răcite, sare, piper şi pătrunjel.

Amestecul cu legume si ouă se toarnă într-o tavă unsă cu unt si tapetată cu hârtie care se lasă peste margini să cadă, se asază cele patru ouă de prepeli­ţă fierte $i curăţate.

Se bat cele 2 ouă de prepeliţă rămase, se pun deasupra, se acoperă cu hârtia de copt şi se dă pentru o oră la cuptor. Se • lasă să se răcorească în tavă.

Terina cu legume si oua de prepelita

Pofta buna!