Tartine cu rosii si branza feta

Tartine cu rosii si branza feta din: paine, rosii, feta, ou, frunze de busuioc, ulei de masline, boabe de piper, sare.

Ingrediente:

• 8 felii de pâine toast
• 200 g roşii uscate în ulei
• 180 g feta
• 1 ou
• 8-10 frunze de busuioc
• 2 linguri ulei de măsline extravirgin
• 1 lingură boabe de piper alb şi negru
• sare

Mod de preparare:

Taie brânza cuburi şi pune-o la marinat într-un castronel cu uleiul de măsline, piperul zdrobit, busuiocul tăiat şi sare, după gust. Acoperă castronul cu folie trans­parentă şi pune-l o noapte în frigider.

Fierbe oul tare (8-10 minute) şi curăţă-l. Scurge roşiile de uleiul în exces şi pune-le în mixer împreună cu oul răcit. Pasează-le bine, apoi întinde crema obţinută pe pâine. Acoperă cu felii subţiri de feta scurse de marinată.

Decorează cu puţin busuioc şi serveşte.

Poftă bună!