Tarte rafinate cu mure si vin spumos

Tarte rafinate cu mure si vin spumos din: oua, zahar, faina, praf de copt, mure, jeleu de mure, otet balsamic alb, sin spumos.

Ingrediente:

• 2 ouă
• 80 g zahăr
• 70 g făină
• 1/2 linguriţă praf de copt
• 200 g mure
• 50 g jeleu de mure
• 4 gălbenuşuri
• 50 ml oţet balsamic alb dulce
• 100 ml vin spumos

Mod de preparare:

Se încinge cuptorul la 180 °C. Se bat ouăle cu 60 g zahăr şi 2 linguri de apă fier­binte. Se înglobează făina amestecată cu praf’de copt. Se unge fundul a 6 forme mici de tartă (0 10 cm).

Se îmbracă for­mele în aluat şi se coc 12-15 min. Se scot din cuptor, se lasă să se răcorească pe un grătar de bucătărie. Se ung hiaturile cu jeleu topit şi se aşază deasupra murele proaspete.

Gălbenuşurile se bat la bain-marie cu restul de zahăr Şi cu oţetul; se înglobează vinul spumos amestecând încet, până ia naştere o cremă uşoară. Tartele se aşază pe farfurii şi se acoperă cu spuma de vin.

Tarte rafinate cu mure si vin spumos

Pofta buna!