Tarte cu jeleu de vişine

O reteta delicioasa de tarte cu: faina, unt, zahar tos, oua, visine, apa, amidon, gelatina, sare, zahar vanilat, ananas confiat.

Ingrediente:

• 300 g făină
• 200 g unt
• 250 g zahăr tos
• două ouă
• 300 g vişine
• 250 ml apă
• 3 linguri cu amidon alimentar
• 10 g gelatină alimentară
• un sfert de linguriţă cu sare
• două pliculeţe zahăr vanilat
• ananas confiat

Mod de preparare:

Untul moale se mixează împre­ună cu 100 g zahăr tos, sarea, zahărul vanilinat şi ouăle până rezultă o compoziţie omogenă. Se presară făina, se amestecă cu o lingură apoi se frământă până rezultă un aluat potrivit de tare. Se înfăşoară cu folie alimen­tară şi se introduce la rece pentru 30 de minute.

Se ung forme de tartă cu unt, se pune aluat, se îmbracă toată forma, se înţeapă din loc în loc cu dinţii unei furculiţe şi se introduc în.cuptorul încins. Se coc la foc potrivit 10-15 minute, se scot şi se lasă să se răcească.

Vişinele curăţate de sâmburi  se pun la foc cu restul de zahăr tos şi apa, se lasă sjâ dea în clocot, se adaugă amidonul dizolvat cu puţină apă şi se lasă să se îngroaşe. Se pasează cu un blender, se adaugă gelatina hidratată în puţină apă, se toarnă în formele de tartă şi deasupra se aşază câte o felie de ananas.

Tarte cu jeleu de vişine

Pofta buna!