Tartar de rata

Printeaza

Tartar de rata din: piept de rata, ulei, hasme, castraveciori, arpagic, otet, piper, sare, creson.

Ingrediente:Tartar de rata

  • 2 haşme
  • 3 castraveciori
  • 10 căpăţâni de arpagic
  • 2 piepturi de raţă
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 1/2 linguriţă de piper negru măcinat
  • o lingură de oţet balsamic
  • 1 gălbenuş de ou (optional)
  • o salată de creson
  • pătrunjel tocat
  • sare

 

Mod de preparare:

Decojiţi şi tăiaţi mărunt cepele. Tocaţi mărunt castraveciorii şi arpagicul. Indepărtaţi pielea de pe pieptul de raţă, precum şi orice urmă de grăsime, păstrând doar carnea, pe care o tăiaţi în bucăţele.

Intr-o salatieră, amestecaţi uleiul de măsline, haşmele, castraveciorii, arpagicul, piperul negru, sarea, oţetul balsamic şi gălbenuşul de ou. Bateţi cu un tel. Adău­gaţi pieptul de raţă si amestecaţi.

Puneţi la frigider cel puţin o oră.

Pentru a servi, puneţi preparatul în centrul farfuriei şi înconjuraţi cu creson. Decoraţi deasupra cu pătrunjel şi adăugaţi un strop de vinegretă (ulei de măsline şi oţet balsa­mic) peste salată.

 

Pofta buna!

Sumar
recipe image
Nume reteta
Tartar de rata
Autor
Publicat pe
Timp preparare
Timp de gatire
Timp total
Medie rating
0graygraygraygraygray Based on 1 Review(s)

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.