Tartă cu mure si cremă de lămâie

Tartă cu mure si cremă de lămâie din: unt, zahar pudra, sare, coaja de lamaie, galbenusuri, faina, nuca de cocos, lapte, amidon, galbenusuri, smantana, zahar, zeama de lamaie, mure.

Ingrediente:

tarta:

• 130 g unt
• 50 g zahar pudra
• 1 varf de sare
• coaja rasa de la 1 lamaie
• 2 galbenusuri
• 150 g faina
• 50 g nuca de cocos rasa
• 4 linguri lapte

crema de lamaie:

• 75 g amidon
• 5 galbenusuri
• 150 ml smantana
• 200 g zahar
• sare
• 150 ml zeama de lamaie
• coaja rasa de la 1 lamaie
• 20 g unt

in plus:

• 400 g mure

Mod de preparare:

Untul, zahărul pudră, sarea şi coaja de lămâie se amestecă până se obţine o cremă. Se adaugă gălbenuşurile, făina, fulgii de nucă de cocos şi laptele şi se amestecă.

Se acoperă o tavă cu hârtie de copt şi se întinde aluatul. Se coace la 170° C, 15-20 minute, până când capătă o culoare aurie. Se lasă să se răcească.

Se amestecă amidonul, gălbenuşurile şi 250 ml de apă. într-o oală, se fierb smântână, zahărul şi un vârf de sare. Se adaugă şi compoziţia de gălbenuşuri.

Se ames­tecă la foc mediu cca 1 minut. Se ia de pe foc şi se adaugă zeama şi coaja rasă de lămâie, apoi untul şi se amestecă bine.

Se pune blatul pe un platou, se întinde crema uniform şi se pun deasupra murele.

Tartă cu mure si cremă de lămâie

Pofta buna!